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春の味噌作り教室

第2回自家製味噌作り教室

13日の麦麹仕込みに続いての作業~15日は熟成麦味噌作り。
麹の甘い花の香りと一緒にワイワイ楽しくコネコネ。
そして最期の仕上げはみんなで味噌ランチを美味しく頂いて終了。
次は秋かな………

 

第2回 春のめちゃ美味しい自家製味噌作り教室

初めてさんも大歓迎!栄養豊富な無農薬自然米・糀を使った熟成麦みそをみんなで楽しく手作りしましょう。
麹作りは電気を使わず昔ながらの無炉蓋仕込み。
天日塩を混ぜ込み栄養豊富な味噌玉を作ります。
生きた菌がたっぷり入った他には無い自家製味噌で腸活しましょう。
味噌作りの後は簡単な味噌ランチを頂きながら春の団欒。

 

発酵案内人 福田 愛         雑用係 風雷坊主

場所 風雷坊主ミロク 
   霧島市国分福島3-6-9

日時 3月15日(木)11時~ 
【13日(火)は1時から麹を仕込みます。麹から仕込んでみたい方は13日の麹作りもぜひご参加下さい】

定員 約8名

参加費 3500縁 材料費・ランチ代込み・お持ち帰り味噌1㎏
持ち物 エプロン、三角巾、1㎏持ち帰り容器(ホーローまたはかめ壺が好ましいです。

連絡 0995-64-0593
 *13日の麦麹仕込み参加希望かお伝え下さい。