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✨手作り塩糀と醤油糀✨

✨手作り塩糀と醤油糀✨

料理の決め手は発酵調味料。
ミロクのお料理は、素材の栄養素が体の細胞に優しく吸収されるれる様、室蓋仕込の手作り糀で作った塩糀と醤油糀を使用しています。
小さな旨味成分に分解された素材のお陰で、料理がとてもまろやかに仕上がります。
「ミロクのお料理はとても優しいお味ですね」との嬉しい感想を頂ける秘密は"発酵の力"にあるのかもしれません♪